Amm Tortona Buona è nata!

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Siamo a Tortona, trenta mila abitanti circa,provincia di Alessandria. Un ‘ora di treno da Milano oppure un’oretta in macchina.E’ lì che ieri è ufficialmente nata Amm Tortona Buona. Chef, ristoratori, cuochi, dalla pianura ai quasi mille metri di altitudine del territorio tortonese, uniti per un percorso di crescita , conoscenza e contaminazione, strizzando un occhio alla tradizione, guardando avanti con l’altro l‘innovazione. Non trascurando la saggezza degli storici ristoratori e l’ingenuità delle nuove leve.

Due le parole chiave per Amm Tortona Buona: #faresistema (SEMPRE! come dice Beatrice Brollo, che con la sua BrolloMisto Snap cura la comunicazione) e #travelfood che coniuga alla perfezione il connubio territorio e ospitalità.

Amm Tortona Buona, perchè questo nome? Lo spiega simpaticamente Paolo Marchi, giornalista professionista nonchè ideatore e curatore di Identità Golose: – Amm perchè è òa prima parola, forse, che viene insegnata ad un bambino quando inizia ad approcciarsi al cibo. La mamma quando avvicina il cucchiaino alle labbra del suo piccolo gli suggerisce con ” amm” di aprirla in modo da poter assaporare il contunto della posata. Lo stesso vale per Amm Tortona Buona, come una mamma, con un cucchiaino leggermente più grande, vi imboccherà al fine di farvi scoprire ogni singolo prodotto di cui il territorio tortonese e ditorni è ricco.

Dalla fragola profumata di Tortona, al formaggio Montebore, al vino Timorasso e tante altre ricchezze e varietà di prodotti.

Dal prossimo anno turistico enoastronomico al via eventi con l’unico intento quello di promuovere i prodotti e il territorio di Tortona e dei suoi colli.

  • Capolinea Tortona – ospitalità ed arte intorno al cibo tra viaggi e cultura
  • Nebbia e nuvola – Un viaggio in Tortona e colline, tra trattorie, osterie e ristoranti
  • GranGalà – tra tradizione e innovazione lasciando aperte le frontiere
  • Dove vai bellezza in bicicletta – proteggere il pianeta: cominciamo dalla nostra terra
  • Io scrivo, tu cucini – Integrarsi ed integrare mettendosi in gioco attraverso il cibo

Scopriamo insieme chi compone la squadra di Amm Tortona Buona

  • Anna Ghisolfi| Anna Ghisolfi Chef| Tortona
  • Alessandro e Filippo Billi| Osteria Billis| Tortona
  • Giovanni Respighi| Vineria Derthona| Tortona
  • Ginevra Bellingeri| La Corte Osteria|Tortona
  • Roberto e Erica Ortelli| L’Erica di Roberto| SAn Sebastiano Curone
  • Marta Allegrina| Corona| San Sebastiano Curone
  • Marco Pietranera| Foresteria La Merlina| Dernice
  • Elena e Umberto Tosi| La Baita| Salogni
  • Giuliano Delucchi| Trattoria Belvedere| Gremiasco
  • Silvio Davico| Ristorante da Giuseppe| Montemarziano
  • Massimiliano Martusciello e Claudio Mignone| La Rava e la Fava
  • Cristina Rolandi| La Genzianella
  • Romina Conti, Alessandro Poretti,…|ValliUnite| Costa Vescovato
  • Giuseppe e Eleonora Meletti| Le Vinaie| Monleale

A conclusione della conferenza stampa, un delizioso buffet offerto dai ristoratori di Amm Tortona Buona ha sancito l’inizio di un lungo e goloso percorso alla scoperta di Tortona e della sua ” pappa buona”.

 
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